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厨房选对油烟机,告别油腻厨房过上“美的”生活
2022-03-02 17:39:46    来源:青岛东方家园装饰    阅读次数:604
中式菜总是大都是爆炒,总是油烟很重,为了解决油烟问题,大多数家庭的厨房油烟机是不可缺少的,吸油烟机顾名思义就是为了解决厨房油烟的产物,面对各种价位参数功能的烟机,大家肯定选花了眼睛。特别对于爱下厨却预算紧张的朋友来说,选择一款最合适自己的性价比高的烟机尤为重要。


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下面从大家关心的几个点进行分析。

吸油烟的效果


我们先看下油烟形成,从图片不难看出,油烟有个先收拢再发散的一个过程,所以最好在油烟还在收缩升腾区进入混合扩散升腾区前把油烟抽走比较理想。


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据此我们可以笼统地认为,同等情况下,油烟机风机中心极点离收缩升腾区越接近越好。(别人用公式算过的,我就不贴出来了。)


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欧式油烟机

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当然,通过调整高度和增强吸力是可以改善的

然后是集成灶的极点图


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下面是各种市面常见油烟机的有效负压排烟区的示意图。


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各种烟机由于安装高度和极点不同,同样的参数下, 理论上吸油烟的能力上(注意这里说的是理论上)

最好是集成灶:可调角度侧吸下排集成灶>固定侧吸下排集成灶

其次是侧吸式:侧吸上排带挡板油烟机>侧吸上排不带挡板油烟机

最后是顶吸式(欧式):顶吸塔形油烟机>顶吸T型油烟机

为什么没提中式呢?由于风量偏小、可选款式少、颜值一般、容易碰头、较难清洁容易滴油等问题,老房选择较多。 但中式的结构在吸油烟能力表现是相当好的。

关于参数


除了烟机结构,需要看的一个关键参数是排风量,理论上当然越大越好,因为随着时间,大部分烟机排风量都在14~18m³/min之间,少数能达到20m³/min以上。

另一个参数是风压:这关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房,也是越大越好。目前能买到的油烟机风压都在280Pa以上。

下面是在某大型剁手网站截图过来的规格参数表。

不得不吐槽一句就,参数的标识内容都是那么的不规范,两个品牌列出的参数项目都不太一样,还可以避重就轻。


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材质颜值


这个比较主观,各种款式都有好看的设计,所以这点见仁见智,选喜欢的就行,款式好看还要记得搭配好家里的橱柜,毕竟烟机的颜色相对单调。

常见的材质有不锈钢、钢化玻璃,不锈钢材质相对更耐脏和容易打理,钢化玻璃相对档次更高但搞卫生频率要高不少。

是否容易清洁


首先“免清洗”、“自清洁”等等,目前都是行业噱头,电加去油、高温水自清洁等等都只能延缓清洁的周期,所有各种烟机包括集成灶都建议半年或者一年进行一次清理, 所以选一款相对容易清洁滤网很重要。

自清洁中水洗的效果不如电加热,但是电加热技术已被西门子买断。所以都不太推荐大家使用带自清洁功能的烟机,除了目前的技术有限外性价比低,预算足可以随意。

不锈钢材质清洁相对容易,不推荐结构太复杂的款式,例如栅栏式或多孔结构,难打理还容易割伤手指。


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此外侧吸和集成灶的清理周期要比顶吸要短(油污比较明显),尤其是侧吸的面板,没多久就会有一层油烟。


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不过现在自己动手清理的人不多了,一般都会请专业的清洁师傅来清理,收费大概在100~300/次,品牌也有提供售后,价格稍贵一些。

电机


只选全铜封闭电机,最好就是能看卖场是否能给你拆开看,如果让他推荐是全铜封闭电机的型号(虽然可能她们也不知道QAQ……),发现了不是或者坏了还可以有个理论的依据。因为半封闭或者开孔式的在长期油烟环境下寿命会大大缩短甚至容易坏,转不动了就别谈吸油烟了。如果发现不是全铜的最好也别买。


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单电机和双电机,同等价位建议选单电机款式,因为双电机除了容易产生内部串扰,功率和效率也比不上单电机(毕竟功率就摆在这里,两个电机同时工作损耗应该更高)。


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带挡板的烟机


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为什么专门说一下挡板呢?因为这个比较有争议,带挡板的设计一定程度上强化吸油烟的效果。但是在售后也有反馈这种翻板式的售后反馈维修率挺高的,所以这里也不能说强力推荐,毕竟油烟大的地方机械结构还是越少越好。

噪音


吸力、风量大的话,噪音自然大,选购现场开最大档,靠近了听(一般卖场背景噪音大,建议选人流小的时间段去选购)。

碰头问题


相对来说侧吸和集成灶更有优势,顶吸的碰头问题也是大家诟病已久,但要注意安装高度尽可能靠近炉灶(不碰到厨具炉灶明火为前提)。

安装高度


每个厂家都有其标准的安装指导书,一定要严格按照其高度安装。不建议为了美观而强行把烟机藏在柜子里面,这样不仅高度偏高还可能增加噪音。


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小结


1.预算有限的话,选择更大的吸力和风压,额外的功能无需考虑太多(什么自清洗、播放音乐等等), 国家强制 报废年限是8年,终身质保不存在的,另外买家电多少都有点运气成分,心要放宽。

2.同样价位相近的参数情况下,对吸油烟要求高最好选集成灶或者侧吸。集成灶要注意和定制台面的配合,避免出现高低差或者缝隙的问题非常尴尬。

3.安装高度和距离也是决定效果的相当重要的一部分,尽可能安装低一点会有更好的效果。(当然也要考虑欧式的碰头问题……)

4.饮食偏清淡的或者自己煮饭比较少的朋友,可以不用考虑太多结构风力,买个颜值爆表的,只要封闭全铜电机,吸力适中即可,无需投入过多资金。
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